NS Gel'Easy 800g
Internal reference: 1358
Product description
Gel'Easy® is een plantaardig geleermiddel gewonnen uit zeewierextracten. Ideaal voor het realiseren van maaltijdcomponenten met een gemixte textuur en/of de bereiding van fingerfood, zoet en hartig. Dit product, een hulpmiddel voor koks, is bedoeld voor personen met kauw- en/of slikstoornissen en met praxisstoornissen.
Ingredients
Geleermiddel: Agar-Agar
Shelf-life
Minimale houdbaarheid: 30 dagen
Maximale houdbaarheid: 24 maanden
Storage conditions
Bewaartemperatuur: 15°C - 25°C
Een geopende doos moet binnen de 6 maanden na opening worden gebruikt.
Na reconstitutie, bij voorkeur consumeren op de dag van bereiding.
GMO explanation
GGO vrij
Method of preparation
1.Maak uw gerecht klaar en mix deze tot u de gewenste textuur bekomt.
2.Neem 1/4 van deze bereiding en meng hieronder de benodigde hoeveelheid Gel'Easy®. (1 tot 3 g per 100 g totale bereiding volgens recept).
3.Verwarm deze bereiding tot het begint te sudderen. Haal van het vuur.
4.Voeg hieraan de resterende 3/4 van het gemixte gerecht toe en meng..
5.Giet het geheel in een vorm of in een gastronormbak.
6.Plaats in een snelkoeler (30 min - 1u) of in de koelruimte (1u - 2u).
7.Om warm te consumeren, terug op temperatuur brengen in een combi-oven van maximaal 80 °C (15 - 30 min, afhankelijk van de oven).
Kenmerken
Aangepaste structuur
Vezelrijk (= min 6g/100g of 3g/100 kcal)