Knorr purée base froide pauvre en sodium 3kg
Référence interne: 5325
Description du produit
Base froide purée de pommes de terre
Ingrédients
Pomme de terre (92%)*, graisse végétale hydrogénee (palme), stabilisants (E450, E340, E339), épaississants (E404, E415), sirop de glucose, protéines de LAIT, sucre, émulsifiant (E471), sel, arômes.
* Pommes de terre issues de l'agriculturedurable.
Durée de conservation
Durée minimale de conervation: 30 jours
Durée maximale de conservation: 13 mois
Conditions de conservation
Conserver au frais et au sec.
Dosage
Poudre pour 17 kg de purée (3 kg par 14 litres)
Méthode de préparation
Versez le produit déshydraté dans 14 litres de l'eau froide avec les légumes et mélangez le tout. Laissez reposer le produit pendant 15 minutes afin d'obtenir la bonne liaison.
La purée préparée peut etre conservée pendant max. 3 jours (max. 4°C).
Pour servir la purée, il faut la rechauffer
jusqu'à min. 60°C au centre à la manière de votre choix (p.ex.un regenerateur).
Si vous ajoutez des ingrédients à la purée, ils doivent avoir subi un traitement germicides. Si ceci n'est pas possible, nous conseillons de rechauffer la purée jusqu'à min. 75°C.
Caracteristiques
Pauvre en sodium (<= 120mg Na/ 100g)
Sans soja